Por Iván Putovic
La industria alimenticia inaugurará una nueva fabrica de picadillo en Santiago de Cuba como parte de la estrategia llevada a cabo por la dirección del país para fomentar la Ley de Soberanía Alimentaria.
La nueva fabrica estaría destina a cubrir la demanda en parte de la población de la barriada del Cobre donde será inaugurada la fábrica en los próximos días, en un acto político que será llevado a cabo por el director de salud publica y miembros del partido comunista de Cuba, siendo esto un paso importante para resolver un poco el problema de la alimentación en la provincia de Santiago, que a su vez es un problema que se extiende por las demás provincias.
Hasta el momento no se conoce de donde saldrá la materia prima para procesar el picadillo que será vendido a la población, pero si se sabe que la fabrica estará ubicada al lado del hospital Ambrosio Grillo, famoso por los deliciosos panes con picadillo que venden a sus trabajadores y pacientes y en cafeterías alrededor.
De hecho, dos trabadores del hospital, un Eviscerador y otro de Terapia Ocupacional se postularon voluntariamente para formar parte del equipo que procesará el picadillo ya que ambos dicen tener una basta experiencia en ese campo y ya han sido aceptados para que dejen el hospital y pasen a trabajar en la fabrica para que el picadillo salga con la mejor calidad posible porque el pueblo tiene que estar contento.