Por Yannay Estrada
Este miércoles fue noticia que la empresa estatal Polvo de Baraguá, perteneciente a la provincia de Guantánamo, sobrecumplió el plan de producción de queso criollo destinado al mercado internacional, principalmente el de los Estados Unidos.
Con el objetivo de volver a ganar el espacio que tenía la venta de este producto en el mercado del país norteño, el régimen ha incrementado este año los niveles de producción, al tiempo que ha realizado una cuantiosa inversión en todo lo relacionado con el sistema de empaque y la transportación.
Recordemos que desde finales de los años 80 del pasado siglo la producción de queso criollo en Cuba con destino al mercado internacional había caído hasta llegar prácticamente a cero, algo que estuvo relacionado directamente con la causa número 1 de 1989, pues al ser acusado de quesotráfico el General Arnaldo Ochoa, quien era la máxima autoridad en esta esfera, (luego de Raúl Castro), toda la industria se desplomó, y al régimen le costó más de 30 años volver a reactivarla.
Al respecto el directora de Polvo de Baraguá, Sahara Reyes, explicó que "la reactivación de la industria surgió como una necesidad del país en medio la actual crisis económica, pero también como una propuesta de nuestro querido General de Ejército Raúl Castro, quien es un experto conocedor de este tipo de queso, y quien por estos días nos hizo una visita y nos exhorto a seguir trabajando, y a que, como decía nuestro amado Comandante Fidel Castro, hagamos más con menos, por el bien del país".
Por lo pronto el primer cargamento de queso criollo de producción nacional "ya se encuentra en el puerto listo para ser embarcado hacia los Estados Unidos, y aportar a la economía nacional las divisas necesarias para hacer frenta a la situación actual que vive el país, principalmente para adquirir la leche necesaria para la alimentación de nuestros niños", concluyó la directora de Polvo de Baraguá.